Boot Koffiebar in Het Lokaal

 

De Nieuwe Stad is een koffiebar rijker. In Het Lokaal vind je naast de Boot Koffiebranderij nu ook een koffiebar waar alle soorten koffie uit het assortiment gedronken kunnen worden. Barend Boot, eigenaar van Boot Koffie, besloot vanuit zijn passie voor goede koffie en zijn ondernemerslust samen met commercieel directeur Melle Tukker, een koffiebar in Amersfoort te verwezenlijken. De koffiebar is een specialty coffee bar, waarbij hoogwaardige koffie centraal staat.

 

Koffiebar en koffiebranderij

“Een koffiebar met een koffiebranderij is een uniek concept in Amersfoort”, aldus Melle Tukker. Boot Koffie selecteert zelf de plantages en importeert bij voorkeur alleen nog maar Direct Trade. Hierdoor ontvangen de koffieboeren meer dan de gangbare Fair Trade koffieprijzen. De koffiebonen, die rechtstreeks bij de boer worden ingeokocht, worden in de branderij in Amersfoort op ambachtelijke wijze gebrand. Meerdere malen in de week kun je een live roasting bijwonen. De koffie die in de branderij wordt gebrand, kan je proeven bij de Barista’s aan de koffiebar of kopen voor thuis. Specialty coffee bars zijn al te vinden in grotere steden, maar voor Amersfoort is de combinatie van een koffiebar en een koffiebranderij een nieuwe aanwinst. Boot Koffie wil graag haar kennis overbrengen: in de bar en de branderij zullen er regelmatig koffieworkshops worden georganiseerd, waarin de geschiedenis van koffie wordt behandeld en het cuppen (proeven) van verschillende koffies. Ook is er ruimte voor de praktijk: van het zetten van de perfecte espressoshot tot het maken van fluweelzacht melkschuim.

Boot Koffiebar/Koffiebranderij is gevestigd in Het Lokaal aan Oliemolenhof 90.